Esta receta de TALLARINES FALSOS DE CALABACÍN CON LANGOSTINOS es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
TALLARINES FALSOS DE CALABACÍN CON LANGOSTINOS
Ésta receta de calabacín es rápida y muy sabrosa, ideal para una cena ligera y saludable.
- 150 gr langostinos
- 1 ajo
- 1 guindilla
- aceite de oliva
- sal
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Lavaremos el calabacín y lo cortaremos con la mandolina en láminas finas y largas y reservamos.
Si no tenemos mandolina también podremos utilizar un pelador de verduras, también sale así bien.
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Pelaremos los langostinos (pueden ser frescos o cocidos) y los reservamos también.
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Ahora pelamos y cortamos en rodajas finas el ajo (si es pequeño utilizaremos dos a nuestro gusto) y mientras en una sartén echamos un poco de aceite de oliva en el que echaremos los ajos para que se frían. Cuando los veamos que están fritos los quitamos ya que no queremos que se nos quemen (amargaría).
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En éste aceite vamos a añadir la guindilla y los langostinos, le iremos dando una vuelta hasta que veamos que están hechos (si son cocidos les daremos una vuelta en la sartén para que cojan el sabor el ajo).
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A continuación quitaremos la guindilla (no me gusta demasiado picante) y añadiremos el calabacín laminado y rectificaremos de sal.
Iremos salteándolo en la sartén hasta que veamos que está hecho. No tardará mucho al ser láminas fínas.
Serviremos caliente y añadiendo las láminas de ajo frito por encima.
Una receta sencilla, rápida y muy rica, seguro que si la probáis repetís.
