Patatas Asadas Rellenas de Queso y Beicon al Microondas

Las patatas que usemos para ésta receta procurar que sean de tamaño similar y forma. Las lavaremos bien y las colocaremos en un recipiente para el microondas en el que podamos cocinarlas.

Nosotros hemos comprado uno que es una especie de sobre de «tela» en el que se introducen las patatas y así se mete en el microondas para que se cocinen. Según el tamaño y potencia del microondas así tendrás que tenerlas, yo las puse 9 minutos para que salieran tiernas sin que se deshicieran.

Mientras se hacen las patatas en el microondas vamos a partir el beicon en trozos pequeños y los vamos a freír en una sartén hasta que estén dorados.

Después pondremos en un bol el beicon, el queso crema (natural o con sabor) y el queso rallado. 

Respecto al queso yo soy muy de queso y le echo el que tengo en el frigorífico en ese momento ya que me gusta mucho y cualquier queso le va bien a ésta receta.

Cuando tengamos las patatas cocinadas las partiremos por la mitad cuidando que queden a partes iguales ya que vamos a vaciarlas los suficiente para poder rellenarlas.

La patata que hemos sacado la incorporaremos al relleno con queso y beicon salpimentando la mezcla al gusto, aquí si quieres puedes añadir un poco de nuez moscada que le va muy bien aunque es opcional.

Si vemos que la mezcla se queda demasiado espesa le añadiremos un poco de leche o agua para que se quede más suave sin que pierda consistencia.

Con ésta mezcla rellenaremos las patatas y las meteremos de nuevo al microondas con el grill para que se deshaga el queso bien y se doren un poco por encima.

Ya están listas para servir y comer, y salen muy buenas.