Esta receta de Queso frito es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
QUESO FRITO
Esta es una de mis tapas/aperitivos favoritos de la zona de Albacete.
Os aconsejo que si sois unos forofos del queso lo probéis ya que seguro que repetís.
- 250 gr queso fresco estilo burgos
- harina
- aceite de girasol
- sal
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Lo primero que vamos a hacer es cortar el queso en cuadrados más o menos iguales.
Para ésta receta yo uso queso fresco estilo burgos pero que tenga cierta consistencia.
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Una vez cortado pondremos el queso en un plato sobre papel absorbente para quitar el exceso de líquido que pueda tener.
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Si el queso viene con sal no hace falta añadirle sal, si no añadiremos sal al gusto.
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A continuación en una bolsa añadiremos harina y meteremos el queso para que todos los trozos se enharinen por igual.
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Mientras habremos puesto una sartén con suficiente aceite de girasol para freirlos bien y cuando esté el aceite caliente añadiremos el queso.
Cuando veamos que está dorado lo sacaremos y pondremos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite que pueda tener.
Para emplatar lo pondremos caliente en un plato junto con un recipiente con mermelada, la de tomate o arándanos le va muy bien.
Si lo probáis seguro que repetís.
