Esta receta de HUMUS es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
HUMUS
Esta receta me la facilitó una amiga cuando nos presentamos sin previo aviso en su casa para picar algo (fue ella la que se ofreció) y en un momento nos sacó este humus de garbanzos con nachos que me gustó tanto.
- 500 gr garbanzos (cocidos)
- 1 cda tahini
- 1/2 zumo de limón
- 1 diente ajo
- 1 yogurt griego natural
- cominos (molidos)
- aceite de oliva
- sal
- pimentón
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Si utilizamos garbanzos cocidos de bote los sacaremos y los aclararemos.
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A continuación pelamos y partimos el ajo quitándole la parte central para evitar que sea tan fuerte.
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Después añadimos al vaso de la batidora el ajo partido, junto con los garbanzos (escurridos), la cucharada de tahine, el zumo de medio limón, el yogurt griego un poco de aceite de oliva y los cominos. Lo batimos todo hasta que quede una mezcla fina y homogénea.
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Mantenemos la mezcla en el frigorífico y al servirlo le añadiremos por encima pimentón dulce y aceite de oliva y lo acompañaremos con nachos, tortas de maíz o pan tostado, aunque también está buenísimo con bastones de verdura o como acompañamiento a pescados.
Riquísimo y listo para comer.
