Esta receta tradicional de PATATAS REVOLCONAS es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
La cocción prolongada a baja temperatura consigue una textura inigualable y potencia los sabores naturales de cada ingrediente sin necesidad de añadir grasas extra.
Claves y consejos para preparar PATATAS REVOLCONAS
Para conseguir el mejor resultado al elaborar esta receta de PATATAS REVOLCONAS, te recomendamos seleccionar ingredientes frescos y de temporada. La combinación equilibrada de sabores y el respeto por los tiempos de cocción garantizan un plato tierno y lleno de matices.
Esta receta de PATATAS REVOLCONAS es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Cómo acompañar y servir
Puedes servir este plato recién hecho o prepararlo con antelación, ya que los sabores se asientan y mejoran tras unas horas de reposo. Acompáñalo de una guarnición fresca o un buen pan artesanal para disfrutar de la salsa.
Olla lenta digital de gran capacidad (5.7 litros / 6 raciones). Incluye temporizador digital programable de hasta 20 horas y función automática para mantener la comida caliente.
Primero pondremos el agua a calentar añadiendo el laurel, el diente de ajo sin pelar y la sal.
Mientras iremos pelando las patatas y las partiremos chascándolas para echarlas al agua para que se cuezan.
Al tiempo en una sartén con aceite freiremos la panceta y el chorizo troceados hasta que la panceta esté bien echa (crujiente). Apartaremos y reservaremos al calor.
Una vez apartada la carne y en ese aceite fuera del fuego se sofríe el pimentón (con cuidado de que no se queme ya que amargaría la comida) y la patata cocida la cual se irá machacando hasta que quede como un puré.Si se quiere más fino se puede añadir un poco del agua de la cocción de las patatas.
Por último se sirve caliente añadiendo la carne que anteriormente hemos reservado.Sencillo y muy rico.
Mejor Calidad / Precio
Crock-Pot Clásica Manual 3.5L (Económica)
Perfecta para 3 a 4 raciones. Cubeta de cerámica tradicional extraíble apta para lavavajillas.
