Receta Rápida de Lentejas Caseras con Chorizo

👨‍🍳 Elaboración Paso a Paso

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   La noche anterior pondremos las lentejas en remojo con agua.

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   Preparar este plato es muy sencillo, prepararemos los ingredientes y los utilizaremos en crudo.

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   Pelaremos las patatas y las zanahorias y las cortaremos en trozos.

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   Pelaremos la cebolla y la cortaremos por la mitad, a mi me gusta comérmela pero hay gente que prefiere retirarla.

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   Una vez preparados los ingredientes los añadiremos en la olla express en crudo: las lentejas remojadas, los chorizos, la patata, las zanahorias, los trozos de cebolla, el tomate en gajos, los dientes de ajo sin pelar, la hoja de laurel y la pastilla de caldo, la sal, el aceite y el pimentón dulce.

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   En este punto añadiremos agua hasta cubrir los ingredientes, cerraremos la olla y la pondremos a fuego medio unos 20 minutos. El tiempo y el agua dependerá un poco en función de nuestra olla, en función de la evaporación y tiempo que requiera para que no se nos peguen las lentejas.

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   Pasado este tiempo destaparemos la olla y probaremos para rectificar la sal y ver si están las lentejas en su punto. Si las lentejas no están cocidas las dejaremos 5 minutos más.

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   Un par de trucos, si queremos darle un toque de sabor a nuestras lentejas podemos añadirle unas rodajas de chorizo picante que le van muy bien, y si no quedan lo trabadas que nos gustaría (que nos queden algo caldosas) podemos aplastar con un tenedor una de las patatas cocidas y así quedará el caldo más consistente quedando igual de sabrosas.