Esta receta tradicional de BIZCOCHO DE YOGURT es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
La cocción prolongada a baja temperatura consigue una textura inigualable y potencia los sabores naturales de cada ingrediente sin necesidad de añadir grasas extra.
Claves y consejos para preparar BIZCOCHO DE YOGURT
Para conseguir el mejor resultado al elaborar esta receta de BIZCOCHO DE YOGURT, te recomendamos seleccionar ingredientes frescos y de temporada. La combinación equilibrada de sabores y el respeto por los tiempos de cocción garantizan un plato tierno y lleno de matices.
Esta receta de BIZCOCHO DE YOGURT es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Cómo acompañar y servir
Puedes servir este plato recién hecho o prepararlo con antelación, ya que los sabores se asientan y mejoran tras unas horas de reposo. Acompáñalo de una guarnición fresca o un buen pan artesanal para disfrutar de la salsa.
Olla lenta digital de gran capacidad (5.7 litros / 6 raciones). Incluye temporizador digital programable de hasta 20 horas y función automática para mantener la comida caliente.
En un recipiente echaremos los huevos, el yogurt (para éste bizcocho puedes utilizarlo natural o de sabor que ya viene edulcorado, yo suelo utilizar el que tengo en el frigorífico), la ralladura de limón, el azúcar y el aceite.nSi el yogurt es de sabor como ya viene edulcorado en vez de echar dos medidas de azúcar me gusta echarle 1 y un poco para que no esté tan empalagoso.
Una vez echado todo esto batimos bien con unas varillas para que se mezcle bien y el azúcar se disuelva.
Ya mezclado vamos incorporando toda la harina poco a poco mientras vamos batiendo para se incorpore correctamente a la mezcla sin que salgan grumos.nEn el caso de que veamos que se nos han formado grumos que no podemos deshacer pasaremos la mezcla por la batidora para que se quede suave, sin grumos.nAhora iremos incorporando la levadura a la masa con las varillas para que se incorpore correctamente.
Finalmente cogeremos el molde que queramos utilizar para hornear el bizcocho y lo untaremos de mantequillas por las paredes antes de echar la masa para evitar que se pegue al cocerse. Por encima de la masa, una vez que esté en el molde, esparciremos azúcar que al hornearse dará lugar a una rica costra dulce.
Meteremos el molde con la masa en el horno durante unos 30 o 35 minutos. Sabremos que el bizcocho está cuando esté dorado por arriba y al meter un cuchillo o pincho éste salga limpio, sin masa.nEn el caso de que veamos que está dorado por fuera pero crudo por dentro cubriremos el bizcocho con papel de hornear hasta que veamos que está cocinado por dentro.nOtra cosa que hay que tener en cuenta es que el bizcocho al hornearse crece de tamaño con lo que no hay que llenar el molde hasta arriba.nUna vez cocinado los sacamos, esperamos que se enfríe y desmoldamos estando listo para comer.
Mejor Calidad / Precio
Crock-Pot Clásica Manual 3.5L (Económica)
Perfecta para 3 a 4 raciones. Cubeta de cerámica tradicional extraíble apta para lavavajillas.
