Aprende el truco definitivo del remojo en agua fría y secado para conseguir unas patatas fritas doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro con solo 1 cucharada de AOVE.
Cocinar con freidora de aire (Air Fryer) permite disfrutar de platos con una textura crujiente insuperable, ahorrando hasta un 70% de tiempo y electricidad frente al horno convencional. Sigue los pasos y tiempos exactos para que te quede perfecta a la primera.
Ficha técnica optimizada para Freidora de Aire (Air Fryer)
Pela y corta las patatas en bastones de 1 cm de grosor. Sumérgelas en un bol con agua fría durante 20 minutos para eliminar el exceso de almidón.
Escurre y seca completamente las patatas con papel de cocina o un paño. En un bol, mézclalas con la cucharada de AOVE, el ajo en polvo y el pimentón.
Precalienta la freidora de aire 3 minutos a 180°C. Introduce las patatas en el cestillo sin amontonar en exceso.
Programa 15 minutos a 180°C agitando el cestillo en el minuto 8. Sube a 200°C durante 3-4 minutos finales para lograr un dorado súper crujiente. Sala al servir.
El secreto de chef está en cortar las patatas homogéneas, remojarlas en agua muy fría 20 minutos para quitar el almidón y secarlas a conciencia con un paño limpio antes de aceitar.
Ideas recomendadas para cocinar en olla lenta o freidora de aire
Ahorra tiempo, dinero en la factura de la luz y saca el máximo partido a tu Olla Lenta y Freidora de Aire.
Marca los ingredientes que tienes a mano y descubre qué recetas puedes cocinar ya.
Calcula temperaturas, minutos y la reducción exacta del 75% de líquidos en cualquier receta.
Descubre cuántos litros de cubeta necesita tu familia según vuestro estilo de cocina.
Calcula cuánto dinero te ahorras al mes y al año frente al consumo del horno tradicional.
