Una receta aromática, llena de sabor y perfecta para acompañar con arroz basmati. El pollo queda increíblemente tierno tras 5 horas a baja temperatura.
🍲 Receta Slow Cook Oficial
Pollo al Curry con Leche de Coco en Olla Lenta
Receta elaborada por
Laura Gómez (Chef Slow Cook)
Cocinera autodidacta y apasionada de los guisos tradicionales y postres en Crock-Pot.
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📖 Pollo al Curry con Leche de Coco en Olla Lenta
Ficha técnica interactiva optimizada para Slow Cook (Olla Lenta)
👥 Raciones:
4
👨🍳 Elaboración Paso a Paso
-
1
Dora ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite la cebolla picada con el ajo, el jengibre y las especias de curry durante 3 minutos para despertar los aromas.
-
2
Pasa el sofrito a la cubeta de la olla lenta (Slow Cooker), añade los dados de pollo salpimentados y vierte la leche de coco.
-
3
Tapa y programa 4 horas en temperatura Baja (Low) o 2.5 horas en Alta (High).
-
4
Rectifica de sal y sirve caliente espolvoreando cilantro fresco recién picado sobre una base de arroz basmati.
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