🍳 Receta Tradicional

Pan Casero Crujiente de Masa Madre

🍽️ Raciones: 4
📊 Dificultad: Fácil
🍲 Cazuela / Olla
⏱️ Tiempo: 35 min
🔥 Calor: Fuego Medio
Receta de PAN CASERO
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Esta receta tradicional de PAN CASERO es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

La cocción prolongada a baja temperatura consigue una textura inigualable y potencia los sabores naturales de cada ingrediente sin necesidad de añadir grasas extra.

Claves y consejos para preparar PAN CASERO

Para conseguir el mejor resultado al elaborar esta receta de PAN CASERO, te recomendamos seleccionar ingredientes frescos y de temporada. La combinación equilibrada de sabores y el respeto por los tiempos de cocción garantizan un plato tierno y lleno de matices.

Esta receta de PAN CASERO es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Cómo acompañar y servir

Puedes servir este plato recién hecho o prepararlo con antelación, ya que los sabores se asientan y mejoran tras unas horas de reposo. Acompáñalo de una guarnición fresca o un buen pan artesanal para disfrutar de la salsa.

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📖 Pan Casero Crujiente de Masa Madre

Ficha técnica de Cocina Tradicional (Fuego / Cazuela / Horno)

👥 Raciones: 4

🥗 Ingredientes

👨‍🍳 Elaboración Paso a Paso

  1. 1

    Empezaremos pesando los ingredientes. Ponemos la harina en un bol y añadimos el agua y la levadura. No pondremos la sal aún. Mezclamos con una cuchara, da igual que queden grumos. Dejamos unos 20-30 minutos así.

  2. 2

    Pasado este tiempo, añadimos la sal y amasamos con energía durante unos 5 minutos. Volvemos a dejar en un bol (ligeramente engrasado) tapado con un film de cocina transparente y dejamos que aumente de tamaño al doble.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 210 ºC y cuando haya aumentado la masa de volumen la volcamos, sin tocarla, sobre una plancha de horno con un poco de harina en la base.

  4. 4

    Con una cuchilla o cuchillo bien afilado hacemos un corte en cruz y lo introducimos en el horno. Dejaremos unos 35-45 minutos hasta que el pan esté bien dorado. Después, sacaremos y dejamos sobre una rejilla para que se enfríe.

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