Esta receta tradicional de PAN CASERO es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
La cocción prolongada a baja temperatura consigue una textura inigualable y potencia los sabores naturales de cada ingrediente sin necesidad de añadir grasas extra.
Claves y consejos para preparar PAN CASERO
Para conseguir el mejor resultado al elaborar esta receta de PAN CASERO, te recomendamos seleccionar ingredientes frescos y de temporada. La combinación equilibrada de sabores y el respeto por los tiempos de cocción garantizan un plato tierno y lleno de matices.
Esta receta de PAN CASERO es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Cómo acompañar y servir
Puedes servir este plato recién hecho o prepararlo con antelación, ya que los sabores se asientan y mejoran tras unas horas de reposo. Acompáñalo de una guarnición fresca o un buen pan artesanal para disfrutar de la salsa.
Olla lenta digital de gran capacidad (5.7 litros / 6 raciones). Incluye temporizador digital programable de hasta 20 horas y función automática para mantener la comida caliente.
Empezaremos pesando los ingredientes. Ponemos la harina en un bol y añadimos el agua y la levadura. No pondremos la sal aún. Mezclamos con una cuchara, da igual que queden grumos. Dejamos unos 20-30 minutos así.
Pasado este tiempo, añadimos la sal y amasamos con energía durante unos 5 minutos. Volvemos a dejar en un bol (ligeramente engrasado) tapado con un film de cocina transparente y dejamos que aumente de tamaño al doble.
Precalentamos el horno a 210 ºC y cuando haya aumentado la masa de volumen la volcamos, sin tocarla, sobre una plancha de horno con un poco de harina en la base.
Con una cuchilla o cuchillo bien afilado hacemos un corte en cruz y lo introducimos en el horno. Dejaremos unos 35-45 minutos hasta que el pan esté bien dorado. Después, sacaremos y dejamos sobre una rejilla para que se enfríe.
Mejor Calidad / Precio
Crock-Pot Clásica Manual 3.5L (Económica)
Perfecta para 3 a 4 raciones. Cubeta de cerámica tradicional extraíble apta para lavavajillas.
