Esta receta tradicional de TORRIJAS es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
La cocción prolongada a baja temperatura consigue una textura inigualable y potencia los sabores naturales de cada ingrediente sin necesidad de añadir grasas extra.
Claves y consejos para preparar TORRIJAS
Para conseguir el mejor resultado al elaborar esta receta de TORRIJAS, te recomendamos seleccionar ingredientes frescos y de temporada. La combinación equilibrada de sabores y el respeto por los tiempos de cocción garantizan un plato tierno y lleno de matices.
Esta receta de TORRIJAS es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Cómo acompañar y servir
Puedes servir este plato recién hecho o prepararlo con antelación, ya que los sabores se asientan y mejoran tras unas horas de reposo. Acompáñalo de una guarnición fresca o un buen pan artesanal para disfrutar de la salsa.
Olla lenta digital de gran capacidad (5.7 litros / 6 raciones). Incluye temporizador digital programable de hasta 20 horas y función automática para mantener la comida caliente.
Se parte la barra de pan en rodajas un poco gruesas (como dos dedos).
En un cazo se pone a cocer la leche a fuego bajo/medio la leche con la cáscara de limón, la rama de canela y 100 gr de azúcar (el azúcar va según gusto, en función de cómo te gusten de dulces). Una vez que ha roto a hervir (en este punto los sabores se habrán integrado) apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco.
Ahora meteremos las rodas de pan en el recipiente con la leche y las pasaremos a una bandeja.
En este punto batiremos los dos huevos y pasaremos las rebanadas de pan mojadas en leche por el huevo que se freirán en la sartén con el aceite que habremos puesto a calentar previamente.
Doraremos las torrijas por ambas caras y una vez doradas las pasaremos por azúcar que previamente habremos mezclado en un recipiente con la canela.
Las colocaremos en una bandeja y una vez enfriadas las reservaremos en el frigorífico listas para comer.
Mejor Calidad / Precio
Crock-Pot Clásica Manual 3.5L (Económica)
Perfecta para 3 a 4 raciones. Cubeta de cerámica tradicional extraíble apta para lavavajillas.
