Esta receta de HELADO DE AGUACATE es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
HELADO DE AGUACATE
Helado de aguacate, con el particular sabor del aguacate, sus propiedades y lo bueno del helado.
1 aguacate (grande)
1 yogurt (cremoso)
1 cucharada de cafe zumo de limón
stevia (polvo o líquida)
Pelamos el aguacate y le quitamos el hueso.
Añadimos en la batidora el yogurt que puede ser natural o de vainilla (yo lo he utilizado de vainilla), el zumo de limón (muy poco ya que sólo es para que no se oscurezca el aguacate, no queremos que sepa mucho a limón, aunque va un poco en gustos).
Lo batimos todo hasta que sea una mezcla homogénea y probamos para ver el nivel de dulzor de la mezcla, el aguacate no es dulce y si el yogurt es natural o a nosotros nos gusta más dulce tendremos que añadir edulcorante hasta que la mezcla esté a nuestro gusto.
Yo le he añadido stevia en polvo pero podemos añadir azúcar glass, miel, etc. El edulcorante que añadamos ha de ser en polvo o líquido para que se disuelva bien y no queden sin disolver correctamente.
Una vez que la mezcla está a nuestro gusto la echamos en un recipiente para meterla en el congelador. Como mínimo ha de estar tres horas y durante esas tres horas tendremos que removerlo una vez cada hora para evitar que se formen cristales.
Ahora sólo falta servirlo en recipientes individuales al gusto y a disfrutar.
Postres
Mediterranean
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📖 HELADO DE AGUACATE
Ficha técnica interactiva optimizada para Slow Cook
Olla lenta digital de gran capacidad (5.7 litros / 6 raciones). Incluye temporizador digital programable de hasta 20 horas y función automática para mantener la comida caliente.
Añadimos en la batidora el yogurt que puede ser natural o de vainilla (yo lo he utilizado de vainilla), el zumo de limón (muy poco ya que sólo es para que no se oscurezca el aguacate, no queremos que sepa mucho a limón, aunque va un poco en gustos).
Lo batimos todo hasta que sea una mezcla homogénea y probamos para ver el nivel de dulzor de la mezcla, el aguacate no es dulce y si el yogurt es natural o a nosotros nos gusta más dulce tendremos que añadir edulcorante hasta que la mezcla esté a nuestro gusto. Yo le he añadido stevia en polvo pero podemos añadir azúcar glass, miel, etc. El edulcorante que añadamos ha de ser en polvo o líquido para que se disuelva bien y no queden sin disolver correctamente.
Una vez que la mezcla está a nuestro gusto la echamos en un recipiente para meterla en el congelador. Como mínimo ha de estar tres horas y durante esas tres horas tendremos que removerlo una vez cada hora para evitar que se formen cristales.Ahora sólo falta servirlo en recipientes individuales al gusto y a disfrutar.
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Perfecta para 3 a 4 raciones. Cubeta de cerámica tradicional extraíble apta para lavavajillas.
