Esta receta de CABALLA CON VERDURAS AL MICROONDAS es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
CABALLA CON VERDURAS AL MICROONDAS
Receta sana, muy rápida y queda sabrosa, ideal para una cena rápida.
La caballa para mi es un pescado que no suelo cocinar sin embargo por recomendación de una amiga probé a realizarlo así y la verdad es que me encantó.
- 1 caballa
- cebolla
- calabacín
- zanahoria
- aceite de oliva
- sal
- zumo de limón
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Cuando compremos la caballa le indicaremos al pescadero que nos la limpie y o bien la corte en medallones o nos saque los filetes.
Yo muchas veces la he hecho en medallones si no me la han arreglado y sale muy buena.
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Primero pelaremos y picaremos las verduras en juliana.
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Una vez cortada la verdura la pondremos al fondo de un recipiente que podamos meter en el microondas y sobre ella pondremos los trozos de caballa ya limpios y preparados para cocinar.
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Añadiremos sal, un poco de limón y aceite de oliva por encima y taparemos el recipiente para meterlo en el microondas que pondremos unos 4 minutos.
El tiempo es orientativo ya que depende de la potencia del microondas y del grosor del pescado.
Cuando veamos que el pescado está lo sacamos del microondas, emplatamos y servimos.
Rapidísimo y muy rico, el pescado queda muy jugoso.
