Esta receta tradicional de SOPA DE AJO es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
La cocción prolongada a baja temperatura consigue una textura inigualable y potencia los sabores naturales de cada ingrediente sin necesidad de añadir grasas extra.
Claves y consejos para preparar SOPA DE AJO
Para conseguir el mejor resultado al elaborar esta receta de SOPA DE AJO, te recomendamos seleccionar ingredientes frescos y de temporada. La combinación equilibrada de sabores y el respeto por los tiempos de cocción garantizan un plato tierno y lleno de matices.
Esta receta de SOPA DE AJO es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Cómo acompañar y servir
Puedes servir este plato recién hecho o prepararlo con antelación, ya que los sabores se asientan y mejoran tras unas horas de reposo. Acompáñalo de una guarnición fresca o un buen pan artesanal para disfrutar de la salsa.
Olla lenta digital de gran capacidad (5.7 litros / 6 raciones). Incluye temporizador digital programable de hasta 20 horas y función automática para mantener la comida caliente.
En una sartén se añade el aceite y el ajo en filetes friéndolos y retirándolos antes de que se quemen (si se queman amargan).
En ese aceite se fríe el pan en rebanadas finas para hacer picatostes, una vez que están fritos se retiran.
En ese mismo aceite se sofríen ligeramente los taquitos de jamón serrano, se apaga la sartén y se añade el pimentón teniendo cuidado de que no se queme (si se quema también amarga la comida). A continuación se añade el caldo de pollo y también el pan rectificando la sal. Los ajos son opcionales, a mi me gusta comérmelos fritos con un poco de pan, con lo que no los incluyo finalmente en la sopa.
Se deja al fuego y cuando comienza a hervir se echan los huevos dejándolos hasta que estén cuajados.A mi ésta sopa me encanta y al final no tiene tanto trabajo, en invierno sienta genial.
Mejor Calidad / Precio
Crock-Pot Clásica Manual 3.5L (Económica)
Perfecta para 3 a 4 raciones. Cubeta de cerámica tradicional extraíble apta para lavavajillas.
