Esta receta de ARROZ FRITO CON HUEVO es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
ARROZ FRITO CON HUEVO
Arroz frito con huevo, una receta básica rica tanto sola como de acompañamiento a platos de verduras y carnes.
- arroz
- 2 huevos
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
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Poner en un cazo a calentar agua añadiendo sal y aceite de oliva.
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Una vez empiece a hervir se añade el arroz y se remueve para que cueza sin pegarse. Cuando el arroz esté cocido se aparta y escurre. A mi me gusta aclararlo un poco para quitarle el exceso de almidón de la cocción y así quede más suelto al freírlo.
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Mientras está cociendo se baten los dos huevos y se añade un poco de sal.
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En una sartén se añade aceite y se cuajan los huevos como si fuera una tortilla, pero conforme veamos que empieza a cuajar la rompemos con la paleta para que quede en trozos pequeños y se reserva.
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Añadimos un poco de aceite a la sartén en la que hemos preparado el huevo y ahí salteamos el arroz arroz cocido. Lo salpimentamos al gusto y tras darle un par de vueltas añadimos el huevo, le damos un par de vueltas más y ya está preparado.
A mi me gusta que el arroz no esté pasado porque si no al freírlo no queda tan rico.
Y ya está, un plato de arroz que puedes comerlo tal cual como plato individual o como acompañamiento a todo tipo de platos de verduras o carnes.
