Esta receta de POLLO EN SALSA es un plato casero sabroso, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
POLLO EN SALSA
Pollo en salsa, un segundo plato tradicional de carne cocinado en olla express, rico, nutritivo y que encantará a toda la familia.
- 4 muslitos pollo
- 1 cebolla (mediana)
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 diente ajo
- 1 taza vino blanco
- 1 taza agua
- sal
- pimienta
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En el recipiente de la olla express añadiremos el aceite de oliva e introduciremos los muslitos de pollo dándoles vueltas hasta que estén ligeramente dorados, sacándolos y reservándolos.
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Picaremos las verduras y pocharemos en el aceite de haber dorado el pollo.
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Una vez pochadas añadiremos los muslitos y salpimentaremos al gusto. Aquí echaremos el vino blanco dejado que evapore el alcohol y a continuación añadiremos el agua cerrando la olla.
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Pasados unos 15 minutos apagaremos la olla y comprobaremos el estado de las verduras.
Si ya está la salsa reducida y el pollo tierno colocaremos el pollo en una bandeja o recipiente para servir. Las verduras y salsa primero las pasaremos por la batidora hasta obtener una salsa fina y después la echaremos por encima del pollo.
Si queda salsa la serviremos en una salsera aparte por si alguien quiere más salsa en su plato
La salsa queda buenísima y a mi me sobró, como no me gusta nada tirar comida, y estaba taaaan rica, al día siguiente hice pechugas de pollo a la plancha y las acompañé con la salsa, buenísimas¡¡¡¡
